*
*
*
*
*
*
*
*

Từ glyxerol và các axit : axit panmitic, axit stearic, axit axetic rất có thể tạo ra buổi tối đa x chất béo. X là :


Cho các phát biểu sau đây:

a)Chất to là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic tất cả số nguyên tử cacbon chẵn (12C → 24C), mạch cacbon nhiều năm không phân nhánh...

Bạn đang xem: Chất nào sau đây là axit cacboxylic

b)Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit...

c)Chất lớn là những chất lỏng.

d)Chất phệ chứa đa phần gốc ko no của axit bự thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng với được call là dầu.

e)Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường thiên nhiên kiềm là bội phản ứng thuận nghịch.

f)Chất phệ là thành phần chủ yếu của dầu, mỡ hễ thực vật.

Những tuyên bố đúng là:


Chất bự là thức ăn đặc trưng của bé người, là nguồn hỗ trợ dinh chăm sóc và tích điện đáng nhắc cho khung hình hoạt động. Kế bên ra, một lượng mập chất béo được dùng trong công nghiệp để sản xuất


Cho các phản ứng cùng với X, X’, G, Y, Y’ Z là các chất cơ học mạch hở:

Chất khủng X + 3NaOH → G + Y + 2Z.

X + 2H2→ X’ (no).

X’ + 3NaOH → Y’ + 2Z + G.

Biết X cấu trúc từ những axit béo trong các các axit béo sau: axit steric, axit oleic, axit linoleic và axit panmitic.

Khối lượng phân tử của Y là


Thực hiện tại thí nghiệm sau theo những bước:

Bước 1: mang đến 2 gam mỡ thừa lợn vào chén sứ đựng hỗn hợp 10 ml NaOH 30%.

Bước 2: Đun sôi vơi và luôn luôn khuấy đều, thỉnh thoảng bỏ thêm vài giọt nước để vào hỗn hợp.

Bước 3: Sau 10 - 12 phút rót thêm vào tất cả hổn hợp 4 - 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

Trong những nhận định sau, đánh giá và nhận định đúng


Tripanmitin không tác dụng với chất nào sau đây?


Cho các nhận định sau:

(1) 1 mol chất phệ phản ứng về tối đa với 3 mol NaOH.

(2) Chất béo là trieste của glixerol cùng axit béo gọi phổ biến là steroit.

(3) Chất mập no ở điều kiện thường là hóa học rắn.

(4) Chất lớn triolein bội nghịch ứng tối đa 3 mol H2.

(5) muối natri hoặc kali của những axit béo được dùng làm xà phòng.

Số đánh giá và nhận định đúng


Thực hiện nay phản ứng xà chống hóa một chất to X thu được thành phầm có cất natri oleat và natri stearat theo tỉ mol tương ứng là 2:1. Vậy 1mol chất phệ X phản ứng tối đa từng nào mol khí hiđro?


Đun chất lớn tripanmitin với hỗn hợp axit sunfuric loãng đang thu được sản phẩm là:


Nhận định đúng về đặc điểm vật lí của chất lớn là:


Tên gọi tầm thường của chất to là:


Trong các chất bên dưới dây hóa học nào là chất khủng no?


Trong chất béo no tất cả bao nhiêu link π ? 


Công thức nào tiếp sau đây không bắt buộc là công thức của chất béo?


Cho tristearin vào chén bát sứ đựng lượng dư dung dịch NaOH 40%, đun sôi nhẹ hỗn hợp trong tầm 30 phút mặt khác khuấy đều. Để nguội lếu láo hợp, thu được chất lỏng đồng nhất. Rót thêm 10 - 15 ml hỗn hợp NaCl bão hoà nóng vào láo lếu hợp, khuấy nhẹ kế tiếp giữ yên lếu hợp, thấy gồm lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên. Chất rắn đó là


Cho hợp hóa học hữu cơ X có cấu tạo phân tử (như hình dưới) vào một trong những chén sứ chứa sẵn hỗn hợp NaOH 30% (dư), sau đó đun nóng một thời hạn để những phản ứng xẩy ra hoàn toàn.

*

Các phát biểu tương quan đến nghiên cứu trên được chỉ dẫn như sau:

(a) phân tích trên là phản bội ứng xà phòng hóa giữa tripanmitin với dung dịch NaOH.

(b) Khi không đun nóng, trong chén bát sứ tất cả sự tách lớp giữa các chất.

(c) Sau thí nghiệm, trong chén sứ chỉ đựng một dung dịch đồng nhất.

(d) Sau thí nghiệm, trong bát sứ vẫn còn tồn tại sự tách bóc lớp vì tất cả glixerol sinh ra.

Số phát biểu đúng


Cho 1 mol triglixerit X chức năng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri panmitat với 2 mol natri oleat. Phát biểu nào dưới đây sai?


Thực hiện nay phản ứng este hóa giữa axit axetic với glixerol (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng), số thành phầm hữu cơ đựng chức este rất có thể thu được là


Các nhiều loại dầu ăn như dầu lạc, dầu cọ, dầu vừng, dầu ô-liu, ... Tất cả thành phần thiết yếu là


Thủy phân hoàn toàn 1 mol hóa học béo, thu được


Tiến hành thí nghiệm theo công việc sau đây:

Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng tầm 1 gam mỡ bụng (hoặc dầu thực vật) cùng 2 - 2,5 ml hỗn hợp NaOH 40%.

Bước 2: Đun tất cả hổn hợp sôi nhẹ và thường xuyên khuấy đều bởi đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước chứa để giữ mang đến thể tích của hỗn hợp không đổi.

Bước 3: Sau 8 - 10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4 - 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

Cho những phát biểu sau:

(a) bội phản ứng xà phòng hóa ra mắt ở bước 2, đó là phản ứng thuận nghịch.

(b) Sau bước 3, các chất trong ống nghiệm bóc tách thành nhị lớp.

(c) Ở cách 2, đề nghị dùng đũa thủy tinh khuấy đều các thành phần hỗn hợp và thỉnh thoảng nêm thêm vài giọt nước để hỗn hợp không xẩy ra cạn, bội nghịch ứng mới thực hiện được.

(d) Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là để bóc muối natri của axit béo thoát ra khỏi hỗn hợp.

Số phát biểu đúng


Cho glixerin trioleat (hay triolein) theo thứ tự vào mối ống nghiệm cất riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH. Trong đk thích hợp, số phản ứng xẩy ra là


Trong công nghiệp, một lượng khủng chất béo dùng làm sản xuất


Thủy phân chất phệ triglixerit X trong hỗn hợp NaOH người ta thu được xà chống là các thành phần hỗn hợp 2 muối natri oleat, natri panmitat theo tỉ lệ mol lần lượt là 2 : 1. Khi đốt cháy a mol X nhận được b mol CO2 cùng c mol H2O. Tương tác giữa a, b, c là


Xà chống hóa hoàn toàn triglixerit X trong hỗn hợp NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat cùng natri panmitat. Phân tử khối của X là


Đặc điểm tầm thường của bội nghịch ứng thủy phân chất bự trong môi trường xung quanh axit là


Số nguyên tử oxi vào một phân tử triglixerit là


Ống dẫn nước từ những chậu cọ bát rất hay bị tắc vì dầu mỡ nấu ăn dư thừa có tác dụng tắc. Bạn ta thường xuyên đổ xút rắn hoặc dung dịch xút quánh vào một vài ngày sau sẽ hết tắc là do:


Cho những mô tả sau: (a) đối kháng chức (b) mạch cacbon không phân nhánh. (c) mạch cacbon dài. (d) no, đơn chức, mạch hở. Số biểu hiện đúng cho các axit mập nói thông thường là?


Axit cacboxylic làm sao sau đây là axit béo?


Phản ứng làm sao sau đây dùng để chuyển chất to lỏng thành chất lớn rắn?


Khi cho thêm một chút mỡ lợn (sau khi rán, trả sử là tristearin) vào chén bát sứ đựng hỗn hợp NaOH, kế tiếp đun nóng với khuấy đông đảo hỗn hợp một thời gian. Khi đó quan giáp được hiện tượng kỳ lạ nào sau đây ?


Khi cho thêm một ít mỡ lợn (sau lúc rán, mang sử là tristearin) vào chén bát sứ đựng hỗn hợp NaOH, tiếp nối đun nóng cùng khuấy phần đông hỗn hợp 1 thời gian. Khi ấy quan liền kề được hiện tượng nào dưới đây ?


Chất khủng là trieste của glixerol với axit béo. Ở đk thường, chất phệ no sinh sống trạng thái rắn còn chất lớn không no nghỉ ngơi trạng thái lỏng. Mặc dù các từ bỏ "dầu", "mỡ" và "lipid" đều dùng làm chỉ chất béo, "dầu" thường được dùng để làm chỉ chất khủng ở dạng lỏng (chứa nhiều chất khủng không no) trong điều kiện phòng bình thường, trong những lúc "mỡ" là chỉ chất béo ở dạng rắn (chứa những chất khủng no) trong điều kiện phòng bình thường. "Lipid" được dùng để làm chỉ cả chất phệ ở thể lỏng với rắn, cùng với hầu như chất tương quan khác, thường dùng trong văn cảnh y học hoặc hóa sinh.

Xem thêm: Cách Tìm Và Xây Dựng Phương Pháp Tự Học Hiệu Quả Dành Cho Mọi Lứa Tuổi

*

Dầu mỡ nhằm lâu ngày sẽ có được mùi khét và cạnh tranh chịu, đó là sự việc ôi mỡ. Có nhiều nguyên nhân tạo ôi mỡ, nhưng đa số nhất là vì oxi ko khí cùng vào nối đôi ở gốc axit không no tạo ra peoxit, chất này bị phân hủy thành các anđehit bám mùi khó chịu. Có thể biểu diễn bởi sơ vật dụng sau:

*


*

Cơ quan nhà quản: công ty Cổ phần công nghệ giáo dục Thành Phát


Tel: 0247.300.0559

gmail.com

Trụ sở: Tầng 7 - Tòa nhà Intracom - è cổ Thái Tông - Q.Cầu Giấy - Hà Nội

*

Giấy phép cung ứng dịch vụ mạng xã hội trực tuyến đường số 240/GP – BTTTT vị Bộ tin tức và Truyền thông.